燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)红楼梦多少字筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎn红楼梦多少字g)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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