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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性(xìng)食物，苹果虽(suī)口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在水(shuǐ)溶液(yè)中呈现碱性，故苹果(guǒ)属于碱性食物。日常适量吃(chī)苹果可为(wèi)机体补充一(yī)定营养成分，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物(wù)。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分(fēn)在(zài)水中呈碱性的(de)食物，碱性食物多含(hán)有丰富钾元(yuán)素、钠元素、钙元素、镁元素等成(chéng)分。苹(píng)果属(shǔ)于碱性食物(wù)，大部(bù)分蔬菜、水(shuǐ)果(guǒ)、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的(de)

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹(píng)果在自然生长(zhǎng)的环(huán)境下因光照角度(dù)和树叶遮挡面积等因素(sù)的影响下苹果会呈现出(chū)不同的颜色，所以果皮呈(chéng)现(xiàn)红黄相间的颜色(sè)且带有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的苹果(guǒ)才说(shuō)明它受到的(de)光照充(chōng)足，果肉会较(jiào)黄，汁水也(yě)比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑(tiāo)选苹(píng)果(guǒ)的时候，我们可(kě)以摸一摸苹果的(de)表皮，如果手感软硬适(shì)中且(qiě)有(yǒu)一点粗糙感就(jiù)说(shuō)明苹果成熟度刚刚(gāng)好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适合老年(nián)人(rén)食用，太硬且表面光滑的苹果(guǒ)吃起(qǐ)来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头(tóu)差不(bù)多的苹果(guǒ)放在手里(lǐ)掂一(yī)掂，个头不大又有(yǒu)分量就说明水分充足。

　　在买苹(píng)果时(shí)，尽量选择(zé)中果，那种个头(tóu)圆润(rùn)的苹果比(bǐ)长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的(de)时(shí)候，可以(yǐ)看下苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地方，若是呈(chéng)现浅绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表(biǎo)这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若(ruò)是(shì)呈现黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已(yǐ)经不新鲜了(le)。

　　而(ér)苹果脐(qí)是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相(xiāng)对应的，果脐(qí)凹(āo)陷(xiàn)越(yuè)浅(qiǎn)，口感就会越(yuè)差(chà)。

苹果如何挑(tiāo)选甜的(de)

　　1、看(kàn)苹果的(de)新(xīn)鲜程度。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没(méi)有褶(zhě)皱的(de)，就说明这是刚摘下(xià)来的新鲜苹果(guǒ)，反之(zhī)苹(píng)果(guǒ)蒂皱纹(wén)越多越深，就说明摘下来有一段(duàn)时间了(le)，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹(wén)。

　　挑选(xuǎn)苹果的时候要看一下(xià)苹果的(de)条纹，条纹越多(duō)，苹果就(jiù)越好吃，反之条纹少的苹果(guǒ)既不脆而且又不甜。

　　3、看(kàn)苹果(guǒ)的重(zhòng)量。

　　不(bù)知道怎么(me)挑(tiāo)选的时候，可以用手来(lái)掂一下它的重量，一般来说苹果(guǒ)越重就说明里(lǐ)面的(de)水分(fēn)就(jiù)越多，吃(chī)起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色。

　　大(dà)部分(2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案fēn)人都是(shì)专挑红(hóng)色的(de)苹果买，其实不对(duì)，很(hěn)多红色(sè)的苹果可能是用(yòng)了染色剂。

　　应该挑选黄里(lǐ)透红，而且看上(shàng)去有一丝丝(sī)透(tòu)红的，这样的苹果都很甜，而且(qiě)水(shuǐ)分充(chōng)足口感(gǎn)也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹陷(xiàn)比(bǐ)较浅，苹果就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比较深的，这样苹果(guǒ)才会(huì)更加香甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。

　　可以用(yòng)手(sh2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案ǒu)按一按苹(píng)果，如(rú)果轻轻一按发(fā)现按不动，这样(yàng)的苹果会有点偏酸，不(bù)够成熟。

　　如(rú)果比(bǐ)较容易按下去，就(jiù)说(shuō)明这样的苹果比较(jiào)甜。

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